Нисък прием на протеини означава трупане на излишна мастна тъкан

06 Януари 2012

Хората, които приемат повече калории, отколкото изразходват, са под опасност да натрупват повече мазнини за сметка на разграждане на мускулна тъкан, ако диетата не съдържа достатъчно протеини.

Изследването включва 25 човека, които прекарали три месеца в строго контролирана среда, като режимът включвал малко физически упражнения. През първите два месеца всички приемали с 1000 калории повече от необходимото. През това време те приемали различно количество протеини. Тяхното тегло, BMI (body mass index) и процентно съдържание на мазнини били следени непрекъснато. Хората, които били с понижен прием на протеини, наистина наддали с 40% по-малко наднормена маса в сравнение с тези, които приемали нормално съотношение на хранителни вещества. За сметка на това обаче, наддадените килограми се дължали изцяло на мастна тъкан и атрофия на част от мускулатурата. В допълнение, при хората с намален внос на протеини, 90% от приетите в излишък калории се превръщали в мазнина, за разлика от 40% при участниците, които поглъщали нормална храна.

Това проучване разбива на пух и прах теориите на диетолози, според които диетите с ниско или високо съдържание на протеини „лъжат“ организма и го карат да изгаря допълнителните калории, вместо да ги трупа като мазнини.

Учените провели изследването твърдят: „Може да излъжете кантара, но не и организма с неговите сложни метаболитни процеси“. Според проучването може да се наложи в бъдеще дори Световната Здравна Организация да повиши дневните изисквания за протеини.  

Източник: Journal of the American Medical Association