Ядат ви се тлъсти и сладки храни, но сте на диета – започнете да си мислите за тях!
30 Декември 2011

Искахте да си хапвате шоколади и месо по празниците, но сте на диета? Оставете сладкишите и деликатесите да се разтопят в ума ви, а не в устата, твърдят учени.
Реакцията към продължителна консумация на една и съща храна се нарича хабитуация и води до намаляване на желанието за нея. Така например, десетото блокче шоколад не е толкова вкусно и желано колкото първото. Според ново проучване, проведено в университета Карнеги Мелън в Питсбърг, хабитуация може да се получи и само чрез силата на мисълта. „Според много диети хората се отказват от неща, за които се опитват да не мислят, за да не им се прияждат, но това може и да е грешна стратегия” – твърдят учените. „Ако просто мислите за самата храна – как изглежда и мирише, това наистина ще засили апетита Ви”. „Според настоящото изследване е по-добре всъщност да си представяме как я опитваме, дъвчем и преглъщаме. Трябва да се опитваме да си предствим консистенцията й, как се топи или хрупа, как се разнася по небцето и да си наложим това да го правим дълго време” – продължава д-р Моруедж, ръководител на изследването. „Това ще намали изкушението ви само към определена храна, а не към останалите, които можете да ядете.”
Независимо дали сте диабетици, страдате от подагра или друго метаболитно заболяване, или просто искате да отслабнете, от вашето меню отпадат много храни, които всъщност желаете. Това е един добър начин, който може да опитате. Проучването е част от нова серия изследвания, концентрирани върху факторите, които карат хората да преяждат. Физиологичните усещания, като пълния стомах, са само малка част от нещата, които контролират ситостта. Според нови проучвания психологични фактори като хабитуация, размер на чинията и броя на храните на масата, също влияят на това, колко яде човек. Тези проучвания са в отговор на пандемията от затлъстяване и метаболитни заболявания, свързани с прекомерната консумация на храна в развитите страни.
„Това може да даде на хората, борещи се с изкушенията си, един поведенчески подход към техния проблем, стига да имат малко време за това!”
Източник: NG News